Allée Bleue Sauvignon Blanc 2012 Weißwein 0,75L
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Produktinformationen "Allée Bleue Sauvignon Blanc 2012 Weißwein 0,75L"
ALLÈE BLEUE Sauvignon Blanc 2012
Anbaugebiet | Walker Bay
Weinbeschreibung | Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc, die von ausgewählten Weinbergen in der Region Walker Bay stammen, wurden nachts in optimalem Reifezustand gelesen und in einem Kühlraum gelagert, um die typische Frische des Sauvignon Blanc zu erhalten. Am folgenden Tag werden die Trauben selektiert, eingemaischt und gekeltert. Der Most wurde für die Dauer von 4 Tagen bei 3° C eingekühlt, um die feinen Fruchtaromen zu extrahieren. Vor Abstich und Schwefelung verblieb der Wein für 3 Monate auf der Feinhefe, um den nachhaltigen seidigen Geschmack zu erhalten. Anschließend blieb der Wein für weitere 2 Monate auf der Feinhefe, bis er entsprechend in Flaschen abgefüllt wurde.
Verkostungsnotiz | Ein hellgelber Wein mit grünen Reflexen. Er entfaltet im Glas den Duft süßer tropischer Früchte und einen Hauch grünen Pfeffers. Am Gaumen ist er frisch und spritzig. Er schmeckt hervorragend zu feinen Vorspeisen, Gemüsegerichten, Salaten und Spargel, zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Geflügel. Auch zu Ziegenkäse ein Genuss.
Analyse | Alkohol in Vol.-% 13,5
Restzucker in g/l 4,7 | Säure in g/l 6,2 | pH 3,35
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